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 小宅祥広 ４９歳 |
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デパートには、「バイヤー」という仕事があります。「バイヤー」とは「商品買付担当者」。
商品が消費者のニーズを満たすものであるのか？商品として成立させられる質、量が確保できるのか？メーカーや生産者とのシビアな交渉をする仕事をしています。
華やかな百貨店で、裏側を支える売り上げを左右する百貨店の頭脳ともいえる人たちなのです。
商品が消費者のニーズを満たすものであるのか？商品として成立させられる質、量が確保できるのか？メーカーや生産者とのシビアな交渉をする仕事をしています。
華やかな百貨店で、裏側を支える売り上げを左右する百貨店の頭脳ともいえる人たちなのです。
この北の激うまブランドの北海道物産展を開く、｢大丸札幌店｣の小宅祥広（おやけよしひろ）さん。この物産展の仕掛け人です。４９歳。バイヤー達のボスであり、数々のヒット企画を手がけています。
かつて、「大丸東京店」の食品売り場を任されお弁当の売り上げをナンバーワンにするなど、東京のデパチカ戦争を勝ち抜いてきたスゴ腕バイヤーです。その彼が４年前に札幌店に着任したとたん、あっという間に地下食品街の売り上げを全道ナンバーワンに押しあげました。
小宅さんはいまや全国の大丸やグループの松坂屋で開く北海道物産展の全権を握るポジションにいます。彼が今回、勝負をかける催事が「ディスカバリー北海道」(７月２２日〜８月１８日開催)なのです。
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 吉越雅和 ３９歳 |
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スイーツの新商品は、女性客の流れを変えます。女性客なくして百貨店は成立しません。
スイーツ担当の吉越雅和バイヤーが目指したのは北海道産フルーツを使った新・ヒットスイーツの開発でした。
吉越バイヤーは３９歳。
バイヤー歴は７年目ですが、スイーツ担当は２ヶ月程度のキャリアです。キャリアの浅さが逆に新鮮な発想につながると信じて動きだしました。
バイヤー歴は７年目ですが、スイーツ担当は２ヶ月程度のキャリアです。キャリアの浅さが逆に新鮮な発想につながると信じて動きだしました。
そこで見つけたのが、意外な道産フルーツでした。地下食品街の人気菓子店に依頼し商品化へと乗り出します。北のパティシエたちも驚く新スイーツが誕生！？
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 本田大助 ４０歳 |
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一方、もうひとり究極のスイーツ開発に向けて動きだしているバイヤーがいました。
本田大助バイヤー４０歳。大丸の本州の店で行われる物産展では、マスコットキャラクターがあるほどの名物バイヤーです。この名物男が目ざしたのが暑い夏に涼しさを演出する「世界に一つだけの○○スイーツ」でした。
ヒットスイーツ誕生に向け、モデルとして活躍し、流行に敏感なタレント・神戸蘭子も緊急参戦します。売り場のスペースも地下食品街の入口という一等地が用意されました！果たして「新・ヒットスイーツ」の運命やいかに？
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 浅田茂信 ４５歳 |
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本田バイヤーは、体重１０２�圓凌�いしん坊バイヤーだけあって、「肉」にもうるさいのです。本田バイヤーは、今回の催事に最適だという高品質の豚の出品を提案します。
しかし、そこにもう一人のバイヤーが名乗りをあげました。
浅田茂信バイヤーです。浅田バイヤーは４７歳。もともとお菓子のバイヤーで、スイーツでは７年以上の経験の持ち主です。
浅田バイヤーと、本田バイヤーはいわば先輩後輩の間柄なのです。
浅田茂信バイヤーです。浅田バイヤーは４７歳。もともとお菓子のバイヤーで、スイーツでは７年以上の経験の持ち主です。
浅田バイヤーと、本田バイヤーはいわば先輩後輩の間柄なのです。
浅田バイヤーは肉質のよさで知られる道産ブランド豚をさらに美味しくしようと、生産者の協力を得て豚にある意外なものを食べさせて甘みを出す試みに出ました。
一方の本田バイヤーも負けじと極上豚を目指す驚きの試みを始めました。
ふたりの上司、小宅食品販売部長は、そんな二人が提案する豚肉を使った惣菜を同時に売ることを決断します。ガチンコ勝負のお客の反応はいかに？
バナナマンとその仕事ぶりCopyright © 1996-2012 STV The Sapporo Television Broadcasting Co.,Ltd.
